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这个小镇不仅是“中国梭子蟹之乡”,还是一个小吃王国!
时间:2018-09-17 11:25:27   来源:旅游头条  字体[ ]
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  9月16日象山石浦将迎来一年一度的开渔节,在苦苦等待了3个月后,终于可以大快朵颐活蹦乱跳新鲜劲儿直往外冒的海鲜啦!

  小编身边陆陆续续有人约着组团吃海鲜,动作快的盆友早已在朋友圈晒出了一波肥美的海鲜照。

  开渔节当天,海岸线上,千家万户挂上鱼灯,一声令下,宁静的海面,几千艘船只轰鸣前行;而码头上人海涌动,鼓乐喧天,爆竹齐鸣,焰花怒放。如此这般,定能让你震撼不已!

  而今年的开渔节似乎有一点特别,与海鲜美食节双节合璧,时间贯穿9月至12月。

  

 

  花蛤、梭子蟹、大螺、大螺、牡蛎、海鲈鱼……很多海鲜从八月份就开始肥美,到十一月就下市了,再不去吃,又要等上一年!

  为了让今年不后悔,不妨跟着小编去这个有着鲜美好货的象山石小镇走一遭吧~

  (▲图:叶政麟)

  这里是“中国梭子蟹之乡”,有着“海鲜王国”的美誉,丰富的海产资源让这里一年四季都能海鲜不断档,无论何时都可以尽情嗨吃;

  它还是难得海边的中国历史文化名镇,全国六大中心渔港之一,连钓场的title都是亚洲第一;

  纯净的空气、蔚蓝的天空、夹杂着些咸腥味的海风,这样闲适的海岛,在九十月更是有数不清的虾兵蟹将们,以最新鲜的模样迫不及待地涌上餐桌。

  常年吃海鲜,把海鲜吃出花样来也是石浦人的拿手好戏。

  只有这里才能吃得到的鱼糍面,最不可或缺的老底子味道席饼筒,大杂烩的海鲜面......

  五花八门的的海鲜,无论是深入市井寻味,还是包船出海自行捕捞下厨,都可以一飨口腹。

  除了海鲜,石浦的当地特色小吃也是层出不穷,麻糍、炸虾饼、米馒头,还有名为汤包实则干蒸的大馄饨。从早餐到街头小吃,这个小镇以吃便能留住你。

  石浦地道温馨的简单美味

  囊括早餐夜宵和街头小食

  || 席饼筒- 最不可缺的老底子味道

  (▲图:@享石浦)

  在象山人的记忆里,“麦饼筒”算是最不可或缺的老底子味道了。当地人用九个字概括:“薄如纸,色白润,入口韧”。

  大家围在桌子边上,或坐,或站,那麦饼皮裹着食材吃,与旁人闲话家常,甚是美妙。

  || 米馒头-酸甜有加的“铜锣烧”

  象山的米馒头吃在嘴里软糯香甜,冷热均可食用,还带有微微酸。

  (▲图:微博@愚语家园)

  || 汤包-像馄炖的汤包

  石浦的汤包像极了我们平常说的大馄饨,不过呢?这“馄饨”是放在蒸屉里蒸着干吃的,而不是放汤里煮,里面的馅料丰富也多了些地方特色。

  (▲图:李浩亦)

  咸菜、香干、胡萝卜、虾仁等食材,切丁炒制拌匀。各种馅料满满地填满了大半张皮子,一口汤包,再来一口核桃蛋汤,别提多满足了!

  ||炸虾饺(饼)-油炸出来的海鲜也很美味

  (▲图:AROUTINE)

  海鲜到石浦就是可以焖煮油炸,街头巷尾香气四溢,总是未见其店根据味道便能锁定位置了。

  刚炸好的虾饺酥脆而又诱人,咬到嘴里的虾饼即便有些烫嘴,却只记得鲜美里泛着葱香的味道了。

  店铺推荐:老夫妻店(石港古城内)

  ||麻糍-松软黏糯的味道不管老少都爱吃

  糯米蒸熟后,经杵捣舂捶加工而成的形状各异的熟食品,便是麻糍。来上一份香糯粘滑、口感独特的麻糍幸福感也是足足的。

  ||萝卜团-吃惯了海鲜也爱萝卜团白净的韵味

  (▲图:微博@汐汐-Xi)

  糯糯的萝卜团,内馅用的多是脆而多汁的白萝卜,去皮剥丝再加入些时令蔬菜,糯而不粘,带着些嚼劲。吃在嘴里,饱满的味觉体验让你大呼过瘾!

  面食总能占据街头巷尾

  各式各样的面馆让人怀疑这里是北方

  

  ||鱼糍面-正宗的石浦味道

  (▲图:宁波吃客)

  不吃一碗鱼糍面,怎算到过象山港。新鲜的马鲛鱼肉,剁成肉糜,加少量的黄酒和淀粉反复敲打成扁平的鱼肉面饼,用蒸笼蒸熟,配大白菜勾芡便是一碗鲜美的鱼糍面了。

  ||海鲜面-别样的海鲜大杂烩

  (▲图:微博@奶牛与大王)

  小到花蛤、元贝、蛏子,白虾、皮皮虾这类小海鲜,大到黄鱼、鲳鱼、白蟹这类的大货,只要你敢选,几乎所有的海鲜都能下到料里面。

  象山石浦人对海鲜有着苛刻的要求,硕大的汤碗内,被切成条状的鲳鱼块泛着银光,海虾则晶莹中透着鲜红,而海鲜下面略放鲜酱油的面条透着的热气,逸出的也满是鲜香的味道!

  店铺推荐:老太婆海鲜面 (石浦老车站旁)

  毛毛海鲜面(石浦老车站旁)

  || 炒米面-海鲜香味也可以是炒出来的

  象山人都爱炒米面,不是一种夸张的说法,不管是早餐或是夜宵,即便是正餐,一碗炒米面就能笼络无数石浦人的胃。

  (▲图:微博@浦东八脚章鱼)

  细小又有韧性的米粉做成的面,加上虾干、香菇等,出锅的米面金黄油亮,香气直往外冒,即便是再挑食的人也忍不住这般美味的诱惑。

  店铺推荐:唐人面馆(石浦镇金山路(近金山大厦))

  石浦一年四季海鲜不断档

  用最简单的做法得到最难忘的鲜甜

  || 清蒸梅童鱼-保留海鲜最原始的鲜甜

  全身细嫩无比的小海鱼,肉质细嫩鲜美所以也很非常适合清蒸。撒上姜丝、盐,倒入黄酒,清蒸出来的梅童鱼,口感十分鲜甜,肉质鲜嫩入口即化。

  || 葱油泥螺-油倒在泥螺上滋滋作响味觉嗅觉都刺激起来

  小海鲜里面个头最小的恐怕就数“泥螺”了,小如黄豆,大的也约莫如蚕豆。

  在你斗胆尝了第一筷泥螺之后,就会被这湿润柔软、清香脆嫩、丰腴可口的泥螺所俘虏了。

  (▲图:微博@女武神的飞翔)

  不过常见的吃法是醉泥螺,因其本身咸味重,生吃更越显现了。小编最爱的还是葱油泥螺,油烧热后放入葱爆出葱香味,再把滚滚的油倒在泥螺上滋滋作响,不管是听觉还是嗅觉都觉得刺激,放在口中更是觉得享受了。

  || 咸呛蟹-生吃的梭子蟹竟如此鲜美

  被誉为梭子蟹之乡的石浦,梭子蟹的地位可见一斑了。梭子蟹的吃法很多,但是有的吃法大概只有江浙一带的人才吃得惯,比如说咸呛蟹。

  (▲图:微博@朱家小少爷-的娘)

  据说旧时渔民出海捕鱼多则十天半月,少则三五天,渔民则把难以保鲜良久的梭子蟹直接放入海水中呛死,船只靠岸时售卖,味道竟也鲜美。

  (▲图:微博@Van-I)

  现在的呛蟹是在盐水里浸泡腌制,腌制时间4小时-24小时。蟹肉洁白晶莹,红膏诱人,吃起来更是膏肥清香浓郁!

  || 水煮藤壶-葱姜水煮才有足够的香味

  (▲图:微博@林爷大绅士)

  藤壶虽然外表看上去极其丑陋,但是藤壶对水质的要求很高,肉质反而鲜甜。

  (▲图:微博@林爷大绅士)

  葱姜水煮的藤壶,随手的新鲜食材加上简单的烹饪,肉质饱满,得来的便是极致的味道。

  || 红烧忘潮-海鲜香味也可以是炒出来的

  说望潮可能大家不知道是啥?但说起小章鱼便会恍然大悟,原来就是这个啊!据说潮汛来临时,它的触手会上下摇动,渔民可据此判断潮水的涨落,因此得名望潮。中秋时期潮水最大,捕获的望潮自然最为肥大。

  (▲图:微博@淳-鱼)

  望潮的吃法有许多,石浦人最爱的还是水煮,七八分熟就够,取其本味,蘸点醋,味极鲜美。

  || 白灼竹节虾-紧致Q弹口感饱满

  竹节虾的肉质极为鲜嫩柔软,微微的Q弹让人爱上咀嚼,营养价值相比其他虾也更为高,白灼竹节虾也是比较常见的吃法,简单却让人爱不释口。

  (▲图:微博@饭婆子)

  做白灼竹节虾点晴之笔在那一碟蘸料,不同的蘸料融化在舌尖上的味道也不尽相同,但始终掩盖不了虾的鲜嫩。

  || 鱼鲞- 剖开晾干的鱼干儿

  海边人家家家户户都会制作鱼鲞,北风吹、太阳照,正是晒鱼鲞的好时节。鱼鲞清蒸、鱼鲞烤肉、火鸡鱼鲞、扣肉炖鱼鲞、大白菜蒸鱼鲞……吃法五花八门。

  购买推荐:农贸市场

  各个海鲜大排档都能找到不同惊喜

  一排排吃海鲜才最有气氛

  || 渔人码头-新鲜出“炉”的海鲜

  (▲图:杨忠华)

  每到开渔期,各个码头挤满了等待归船的人,等渔民将一船收获分拣完成,热闹的集市就直接在码头上开起来了。

  地址: 石浦渔人码头老水产城3号

  || 石浦海鲜街-吹着海风吃海鲜

  走进这儿一长溜的海鲜排档,徐徐海风混杂着生海鲜的咸腥味和熟海鲜的香味,还有随处的人声鼎沸,自己也恨不得立马落座吃上肥嫩的海鲜了!

  || 南屏路-原来本地人爱在这里吃海鲜

  (▲图:熊猫漫游)

  从海鲜坊到小面馆,这条路上的海鲜可以说是很齐全了,应有尽有让你挑花眼但不太会踩雷,价格的话,便宜于海鲜排档和海鲜街,但是新鲜度却是相差无几的。

  去这些当地人也爱去的热门饭店

  在餐桌前等待美味上桌

  ▶胖大嫂渔家排档

  在中国渔村景区里面的胖大嫂渔家排档,下午六点之后就不需要门票了哦!在好天气日落时分进渔村,一边看海平面金光闪闪,一边吃着海鲜大餐,味觉和视觉的双重体验,还有比这感觉更棒的吗?

  地址:皇城大道中国渔村景区内

  光定海鲜

  每到饭点就人山人海的老店,90年代开业至今,凭借着好味道占据着美食界的一席之地。老板可是挑海鲜的高手,根据季节挑选合适的食材,绝对不会让你失望。

  地址:石浦海鲜街39号

  如意面馆

  一家开了很久的老面馆,各式各样的小海鲜任你挑选,像是自助一样,不过价格可也是由你选的多少决定哦。价格相对其他稍贵一些,不过味道绝对是不会踩雷的哦!

  地址:南屏路71号(近建业路)

  除了海鲜吃过瘾

  独属石浦的美景也不可错过啊

  || 渔港古城-城在港上,山在城中

  (▲图:叶政麟)

  石浦渔港古城沿山而筑,依山临海,沿着曲折石阶一步步往上走,依然可以玩味到明清建筑的丝丝风貌,渔贾文化的连绵气息。

  || 渔山列岛-亚洲第一钓场

  被誉为亚洲第一钓场的渔山列岛,鱼类资源很丰富,海钓时间长达了10个月。渔山岛岛上的灯塔有着堪比垦丁的小清新。

  || 檀头山岛-露营看日出的好去处

  (▲图:雪蝶衣)

  这个距离石浦镇约8公里的檀头山岛,鸟语花香,礁石林立,到这里跟着当地人捕鱼,大快朵颐新鲜的海鲜,这才是海岛生活的正确打开方式啊!

  || 皇城沙滩-优良的天然浴场

  (▲图:肥老爸)

  皇城沙滩,位于石浦渔港东北两公里的一处海隈,这里海水洁净,沙滩平缓,在风平浪静时,即便是初次试水,也可以放心大胆的去游呢!游泳高手,更可尽情畅游,或着躺卧沙滩,享受日光浴,舒适不已~

  九月正是吃海鲜的好时机,石浦鲜甜的海鲜怎么可以错过呢?

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  作者:头条妹

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   责编:来希妤

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